Σωστό τηγάνισμα; Αυτά είναι τα 2 κόλπα που θα κάνουν τη διαφορά στο φαγητό – Σπίτι

February 8, 2022

Τα φαγητά που περνάνε από το τηγάνι είναι συνήθως τα πιο νόστιμα, αλλά είναι «απαγορευμένος καρπός», καθώς έχει και πολλές θερμίδες συν του ότι είναι και βλαβερά για την υγεία.


Διαφ.

Διαφ.

Παράλληλα, δείτε πόσες φορές μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ίδιο λάδι στο τηγάνισμα

Πρόστιμο 600 ευρώ και αφαίρεση διπλώματος για αυτό που κάνουν το 90% των Ελλήνων οδηγών!

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Πρόστιμο 600 ευρώ και αφαίρεση διπλώματος για αυτό που κάνουν το 90% των Ελλήνων οδηγών!

Ωστόσο, με μέτρο μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλα. Υπάρχουν δύο μυστικά που , ίσως δεν γνωρίζεις, και μπορούν να απογειώσουν τα πιάτα σου.

Το πρώτο είναι ο χρόνος που πρέπει να ρίχνεις το αλάτι όταν τηγανίζεις και αυτός είναι πάντα όταν βγει από το τηγάνι το φαγητό, όταν το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.

τηγανι

Τα δεύτερο μυστικό αφορά σε αυτήν την φάση, πώς να μην χάσει το τραγάνισμά του. Πρέπει να αποφύγουμε να το βάλουμε σε κλειστό φούρνο. Το αφήνουμε σκεπασμένο με μία κουνουπιέρα για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου,.

PGRpdiBzdHlsZT0iIiBjbGFzcz0ibWFpbl9iYW5uZXIiPgoJCQk8ZGl2IGlkPSJFTkdBR0VZQV9XSURHRVRfMTYzMDEwIj48L2Rpdj4NCjxzY3JpcHQgZGF0YS1jZmFzeW5jPSJmYWxzZSI+DQooZnVuY3Rpb24oRSxuLEcsQSxnLFksYSl7RVsnRW5nYWdleWFPYmplY3QnXT1nO0VbZ109RVtnXXx8ZnVuY3Rpb24oKXsgKEVbZ10ucT1FW2ddLnF8fFtdKS5wdXNoKGFyZ3VtZW50cyl9LEVbZ10ubD0xKm5ldyBEYXRlKCk7WT1uLmNyZWF0ZUVsZW1lbnQoRyksIGE9bi5nZXRFbGVtZW50c0J5VGFnTmFtZShHKVswXTtZLmFzeW5jPTE7WS5zcmM9QTthLnBhcmVudE5vZGUuaW5zZXJ0QmVmb3JlKFksYSl9KSh3aW5kb3csZG9jdW1lbnQsJ3NjcmlwdCcsJy8vd2lkZ2V0LmVuZ2FnZXlhLmNvbS9lbmdhZ2V5YV9sb2FkZXIuanMnLCdfX2VuZ1dpZGdldCcpOw0KX19lbmdXaWRnZXQoJ2NyZWF0ZVdpZGdldCcsDQp7d3dlaTonRU5HQUdFWUFfV0lER0VUXzE2MzAxMCcscHViaWQ6MTgwMTYxLHdlYmlkOjE2NTIzOSx3aWQ6MTYzMDEwfSk7DQo8L3NjcmlwdD4JCQk8L2Rpdj4=

Αν το κόψετε πριν «ξεκουραστεί» θα χάσει όλα του τα υγρά, με αποτέλεσμα το πιάτο σας να στεγνώσει. Αν το κομμάτι κρέας που έχετε μπροστά σας είναι μικρό, αφήστε το για 5 λεπτά, ενώ αν είναι μεγαλύτερο, 20 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, τα υγρά του κρέατος θα συσσωρευτούν στο κέντρο, αφήνοντάς το ζουμερό.


Πηγή

Διαβάστε επίσης: